Você pode não conhecer a Ana Carolina Batista, mas se você é de Fortaleza, com certeza já ouviu falar na Tortelê. Dando continuidade ao nosso projeto #Mulheres Penteadeira: Penteadeira Entrevista (que a gente apresentou aqui com uma entrevista emocionante com a Jomara Cid), convidamos essa grande mulher que possui um talento admirável para a gastronomia, mais precisamente para os doces.
Criada há 10 anos, a Tortelê foge do “raio gourmetizador“. Ainda bem! Sabe aquela torta molhadinha, aquela coxinha crocante e aquele brigadeiro que você nunca quer que acabe? Assim é a Tortelê. O talento a Carol herdou da mãe (proprietária e chef da barraca Terra do Sol), mas sua personalidade é única. Bastam dez minutinhos de conversas para você perceber o quão divertida, pra cima e, principalmente, mulher (mãe, empresária) guerreira ela é.
Com a palavra, Carol “Tortelê”:
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