Os mamíferos, em sua maioria, só produzem lactase (enzima que digere a lactose) durante o período em que são amamentados. Nós, humanos, continuamos a produzir essa substância mesmo depois de “largarmos o peito” como fruto da nossa evolução. Algumas pessoas, no entanto, não conseguem digerir leite e derivados. Isso pode acontecer desde a infância ou em qualquer outro momento da vida.
A intolerância à lactose causa gases, dor de barriga, enjoo, alergias na pele e, em alguns casos (para quem é alérgico à proteína do leite, e não intolerante), problemas respiratórios.
Essa condição pode tornar a ida a restaurantes menos prazerosa, já que muitos pratos possuem leite e seus derivados na receita. Felizmente algumas empresas já estão pensando nessa parte da população e oferecendo produtos gostosos como pizzas, sorvetes e tortas sem a temida lactose. Para dar uma ajudinha, nós fizemos uma lista de lugares aqui em Fortaleza onde intolerantes à lactose e alérgicos à proteína do leite podem encontrar comidinhas deliciosas.
Na pizzaria, todos os sabores oferecem a opção de substituir o queijo por uma versão sem lactose. Além das opções salgadas, as queridinhas pizzas doces também são encontradas sem lactose na Saporito. Opções sem glúten também fazem parte do cardápio.
Bolo de pote, pães, salgados, pizzas, saladas e ainda outras opções, tudo sem lactose (e algumas coisas sem glúten também). O Haltere-se possui um serviço de delivery especializado e atende toda a Fortaleza, além da região metropolitana. Refeições completas e sopas também fazem parte do cardápio. Vale a pena conferir!
Aqui dá pra fazer a feira. Salgadinhos de festa congelados, biscoitos diversos, snacks salgados, bolos e tortas, massas cruas… Muita coisa sem glúten e sem lactose para levar para casa ou colocar na bolsa e comer a qualquer hora. Recomendadíssimo! O espaço também oferece café da manhã e almoço.
Não sei vocês, mas, pra mim, sorvete é uma das maravilhas do mundo. Fico feliz em saber que estão investindo e lembrando das pessoas alérgicas e intolerantes. Na Bellucci, os sorvetes de fruta são feitos sem leite, e a linha vegana utiliza leite de castanha. É só correr e comprar seu sorvetinho sem medo <3
- Exposição “Mariana” chega à Caixa Cultural dia 28 - 24 de agosto de 2019
- Vamos correr? Meia Maratona Turística 21k Terra da Luz está com inscrições abertas - 27 de junho de 2019
- Vitrine Granado Phebo: só amor! - 25 de junho de 2019
[…] dia fiz uma matéria com dicas de lugares seguros para intolerantes a lactose, alérgicos à proteína do leite e […]
[…] mercado também oferece versões diet para quem tem dietas restritivas a açúcar, e sem leite para intolerantes ou alérgicos, que não são “exatamente” iguais ao tradicional, mas que atendem perfeitamente o […]