Gastronomia: os encantos e as delícias da Doceville

Quem nunca sonhou em ter uma casa de bonecas em tamanho real, onde é possível brincar de tomar chá com as amigas e conversar sem ver o tempo passar? Pois nunca é tarde para realizar nesse sonho! Em Fortaleza, uma novidade tem arrancado suspiros de quem entra e experimenta suas delícias, a Doceville.

Inaugurada em dezembro, a casa fica bem pertinho do shopping Del Paseo e tem como carro-chefe os brownies. A receita é da família da Manuela Weyne, executada há mais de 10 anos pela sua mãe, Cristiana Weyne. Provavelmente os primeiros brownies que você provou há alguns anos era dela, que trouxe a receita dos EUA quando ninguém por aqui sabia o que exatamente era esse pecado bolinho.

Hoje, a Doceville é cuidada pelas duas e mais uma sócia, Leninha Santos. A ideia surgiu quando Manuela ainda estava fazendo um intercâmbio em Paris (que, a princípio, tinha como foco estudar direito, que ela cursa aqui) e se encantou pelos cafés e bistrôs da cidade, resolvendo, então fazer cursos de patisserie. Quase toda a decoração da casa veio de lá e dos “States”!

Agora vamos às delícias:

Para quem não dispensa um salgado antes do doce, a Doceville tem quiches saborosas, como essa de ricota e espinafre (R$ 6,50) e já planeja lançar novas opções de salgados. O mate (R$ 4,50) é geladinho e feito na hora.

Os mini cupcakes (R$ 3,20) tem massa de canela, banana, brownie, branco com chocolate branco, pão de ló, pão de ló com chocolate e arco-íris. Para completar, toppings de docede leite, brigadeiro, brigadeiro branco, prestígio e ovomaltine.

Já o finger food de brownie (R$ 3,90) é uma perdição. Em uma linda panelinha são servidos brownie com: crocante de brigadeiro, canela com crocante ou brigadeiro branco. Ah, ainda são servidos quentes!

E o que falar desses chamosos sanduichinhos? (R$ 2,40) Brownie de um lado, brownie do outro e recheio de brigadeiro, brigadeiro branco e doce de leite.

Já a taça explosão (R$ 12,90) é um paraíso. Leva brownie quente crocante, sorvete de creme, calda de chocolate caseira, chantilly, granulado de chocolate belga e cereja. E ainda tem bombons brownie (R$ 1,80): pequenos brownies com recheio de brigadeiro, brigadeiro branco, doce de leite, crocante, nutella, prestígio e ovomaltine e banhado de chocolate.

Sem falar nos cafés variados para os apreciadores, tendo como destaque o affogato de capuccino (sorvete de creme, capucchino quente e chantilly – R$ 12), além de chocolate quente e gelado e Chandon, para ser phina! Para acompanhar, brownie gourmet (R$ 3,90), feito com chocolate belga, nozes e amêndoa de ouro.

Ah, o trio (na foto só tá a Manuela!) também faz delícias personalizadas para festas e eventos, basta encomendar. Entre os pedidos estão as tortas de brownie, canelinha (com calda de mousse de doce de leite), pão de ló e banana. A pequena (R$ 69) serve de 15 a 20 pessoas e a grande (R$ 110), de 35 a 40. Sem falar nessas fofuras de crochê, que vêm com um brownie ou um cupcake e custa R$ 12,90 (#ficaadica de presente!)

Serviço:
O telefone de lá é o 3046.7777 e o horário de funcionamento é de terça à sábado, das 11 às 20 horas e domingo das 13 às 18 horas.

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Larissa Viegas

Jornalista e especialista em Moda e Comunicação, ama moda, música e séries. Não vive sem chocolate e odeia arrumar malas (mas ama viajar!).

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